Fenntarthatósági nyilatkozat
Egy kicsi specialty kávézó vagyunk Szeged szívében.
Célunk, hogy a kávé igazi ízét mutassuk meg a vendégeinknek és az, hogy a lehető legkisebb ökológiai lábnyomot hagyjunk úgy, hogy maximális élményt tudjunk adni a vendégeinknek.
Alapelvünk, hogy minimum olyan hangulatban távozzon a vendég tőlünk, mint amilyenben volt amikor belépett az ajtón, de azon vagyunk, hogy sokkal jobb legyen a hangulata annál kilépéskor.
Célunk még, hogy fejlesszük a magyarországi kávékultúrát, ezért oktatásokat, workshopokat és előadásokat szervezünk, könyveket is írtunk már a témában, ezekről több információt ezen a honlapon lehet találni.
A kávézó pici, de a lelkesedésünk és tanulási vágyunk óriási.
Kis helyi, családi vállalkozás vagyunk, igyekszünk a lehető legtöbbet tenni szükebb és tágabb környezetünkért.
Például helyi kézműves szokta készíteni a karácsonyi csészéinket, az egyik törzsvendégünk készíti a „házunk kávéinak” a grafikáit, egy másik törzsvendégünk pedig a videóinkat és még sorolhatnám.
Beszerzéseink során előnyben részesítjük a közeli boltokat, hogy a lehető legkisebb módon terheljük a környezetet.
Vicces vagy nem vicces, mi a beszerzések legnagyobb részét nem menő autóval végezzük el vagy nem nagy teherautót használó beszállítóval végeztetjük el, hanem fogjuk a kis „banyatankunkat” és szépen elballagunk a közelben levő boltba.
Szoktak mosolyogni rajtunk a vendégeink ez miatt, de egyáltalán nem zavar, nekünk ez fontos és reméljük másokra is hatással leszünk ezáltal.
Kávéinkat kis magyarországi minőségorientált pörkölőktől szerezzük be, akik direkt olyan kávékat használnak, amik magas minőségűek és kis termelőktől származnak.
Szoktuk javasolni, hogy amennyiben van rá mód, akkor helyben fogyasszák a vendégek a kávékat, mert sokkal finomabb úgy, illetve ne terheljük a környezetet felesleges papír hulladékkal.
A papír pohár csökkentésének érdekében saját, újrahasznosított műanyagból készült, menő designos poharakat csináltattunk, ezzel is arra buzdítva a vendégeket, hogy inkább ezeket válasszák az eldobhatós helyett.
A műanyag hulladékot a minimálisra csökkentettük, szinte semmi olyan dolgot nem használunk, ami eldobható műanyagból lenne (se pohár, se szívószál, stb.)
Társadalmi felelőségvállalásunk keretében hivatalos támogatói vagyunk az Országos Véradó Szolgálatnak, mert fontosnak tartjuk a munkájukat és szeretnénk arra is felhívni a figyelmet, hogy mennyire fontos a véradás.
Ezen kívül elindítottunk egy kezdeményezést, ami lényegében egy kihívás.
Neve: No Sugar Challenge, és ahogy a neve is utal rá, a cukorfogyasztás csökkentése volt vele a cél illetve az, hogy felhívjuk az emberek figyelmét a túlzott cukorfogyasztás káros hatásaira.
Ezek mellett összedolgozunk a Komposztfutárral, akik egy önkéntes csapat és a helyi vállalkozásoktól, helyi lakosoktól gyűjtik be a háztartási szerves hulladékot.
Mi is reklámozzuk munkájukat kávézónkban, illetve a zaccunkat ők szállítják el, komposzt lesz belőle.
Szeretünk hasonló gondolkodású cégekkel együtt dolgozni és szeretjük ajánlani is őket, illetve részt veszünk egy Ecotours nevű projektben is, aminek célja a helyi közösségek megerősítése, hogy a körkörös és a helyi turisztikai rendszerek közös fejlesztésének hajtóerejévé váljanak.
Hasonló gondolkodású cégek, látogassatok el hozzájuk is, nyugodt szívvel ajánljuk őket:
- Alkimista Kulináris Műhely
- Kapca x Rézhárs Bisztró
- Monster DownTown Étterem
- Csillagösvény Labirintus Ópusztaszer
- Proko Travel
- Marcipán Cukrászda Hódmezővásárhely
- Ezeréves Park Mórahalom
- PaprikaMolnár Kft.
- Art Hotel Szeged
- Levendulatündér
Köszi, hogy eddig elolvastad
Ezek vagyunk mi, ez a mi értékrendünk. Azon dolgozunk, hogy ez a lista tovább bővüljön és hogy munkásságunkal hatással lehessünk másokra is, ezzel elősegítve a fenntarthatóságot szűkebb és tágabb környezetünkben is.